Le Sankhal (semoule de mil), est facile à préparer.

Indispensable de l'épicerie africaine. Il est très largement consommé

et apprécié dans tous les pays du Sahel Ingrédients: M$ 100%

UTILISATION

1 - Couvrir d'eau 500 g de Sanichal. Laisser égoutter 30 minutes

pois mélanger avec 4 cuillerées à scupe d'heile

1. Passer à la vapeur 10 minutes.
2. Verser dans un plat. Asperger d'eau salée (172 verre). Mélanger avec une tourchette

de façon a avoir des grains qui ne collent pas.

Passer à nouveau à la vapeur 10 minutes.

4 - Répéter l'opération n°3. (les grains doivent s'écraser facilement entre les deigts). 5

Ajouter une noix de beurre. Servir dans un plat chaud.

Le sankhal. ainsi préparé, accompagnera idéalement tous vos pats atricains en sauce.

Détails techniques: