L'ATTIEKE, est un plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest

préparé à partir de manioc fermenté.

Il est non seulement délicieux, mais c'est aussi un plat

polyvalent qui peut être adapté à différents styles culinaires.

Sa texture et sa saveur unique en font un produit appréciée

de la gastronomie de l'Afrique de l'Ouest.

Recette pour 4 personnes:

Verser 1 sachet de 400g dans un grand bol.

Verser l'équivalent du bol en eau tiède.

Laisser reposer 15 min séparer les grains à la

fourchette et mettre la vapeur.

Servir avec la sauce de votre choix

Le Fonio est une céréale naturellement sans Gluten

Indispensable de l'épicerie africaine, il est très largement consommé et apprécié

dans tous les pavs du Sahel

Ingredients: Fonio 100%

RECETTE :

1 - Verser le sachet de Fonio dans une passoire a maille très fine

-kincerle onio et

egouter

1. Mettre dans un bol et rajouter 15 cl d'eau chaude. Laisse gonfler 15 minutes
2. Mettre à la vapeur et laisser cuire 20 minutes

5 - Déguster le accompagné d'une sauce de votre choix